مفن بالبرتقال

سخّني الفرن مسبقًا على وضعية الحرارة التقليدية عند 180 درجة مئوية.

اخفقي البيض مع السكر ورشة ملح باستخدام المضارب الكهربائية حتى تحصلي على خليط فاتح وهش.

أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الزبادي بدرجة حرارة الغرفة.

أضيفي عصير البرتقال والقشر المبشور وامزجي جيدًا.

انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ثم أضيفيه إلى الخليط حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

املئي قوالب المفن المبطنة بأكواب ورقية أو بورق الخبز بالعجينة.

وزّعي شرائح اللوز على سطح المفن.

اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة نحو 25 دقيقة (تحققي من النضج بعود خشبي).

أخرجيها من الفرن، وبعد أن تبرد رشيها بسكر البودرة قبل التقديم.