في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح.
أضيفي الماء وزيت الزيتون البكر الممتاز مع التحريك حتى تحصلي على عجين متجانس.
قسّمي العجين إلى 4 أجزاء متساوية وافرديها بمدلكة حتى تحصلي على أقراص رقيقة.
سخّني مقلاة غير لاصقة واطهي كل فوكاتشا نحو 2-3 دقائق لكل جانب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
وعاء
مدلكة
مقلاة غير لاصقة
تُحفظ في وعاء محكم الإغلاق لمدة يومين كحد أقصى.
هذه الوصفة لا تهدف إلى أن تكون الفوكاتشا الرومانية التقليدية ولا تقصد الإساءة لأي تقليد.
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 323 |
| الكربوهيدرات (غ) | 71.6 |
| منها سكريات (غ) | 1.7 |
| الدهون (غ) | 0.7 |
| منها مشبعة (غ) | 0.08 |
| بروتين (غ) | 11 |
| الألياف (غ) | 2.2 |
