كرات بطاطس مقرمشة من الخارج ومطاطية من الداخل

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   اطهي البطاطس في الماء حتى تصبح طرية.

2. الخطوة 2 من 8

   اهرسي البطاطس في وعاء وأضيفي النشا والبارميزان المبشور والملح.

3. الخطوة 3 من 8

   اخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.

4. الخطوة 4 من 8

   خذي ملعقة من الخليط، وضعي في الوسط مكعبًا من بروفولا وأغلقيها على شكل كرة.

5. الخطوة 5 من 8

   كرري العملية مع الكرات الأخرى.

6. الخطوة 6 من 8

   غمّسي الكرات في البيض المخفوق ثم في رقائق الذرة المطحونة (أو البقسماط).

7. الخطوة 7 من 8

   أضيفي رشة زيت.

8. الخطوة 8 من 8

   اطهي في القلاية الهوائية على 200°م لمدة 10 دقائق أو في فرن ساخن لمدة 18-20 دقيقة.

اقتراحات

• قلاية هوائية

• فرن

• وعاء

معلومات عامة

تحليل