نقشر التين ونقطعه بشكل خشن ونضعه جانبًا.
نسكب الزيت في قدر وعندما يسخن نضيف السبيك ونتركه يتحمر.
في قدر أو مقلاة أخرى نحمر الأرز لبضع دقائق.
عندما يتحمر السبيك نضعه جانبًا ونضيف الأرز إلى الزيت مع سكب بعض أكواب الماء ونتركه يطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
عند اقتراب النضج نستمر في الطهي على نار هادئة، نضيف الملح والتين المقطع سابقًا، ونخلط لدمجه بشكل متجانس مع الأرز.
عند الانتهاء من الطهي نطفئ النار ونضيف كريمة البارميزان والسبيك، نترك بعضًا من الأخير لتزيين الطبق.
بمجرد أن يصبح الريزوتو جاهزًا يمكن تقديمه.
يمكن تزيين الريزوتو لدينا بالإضافة إلى السبيك بإضافة شرائح من التين لتكرملها في المقلاة مع السكر أو العسل.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 202.6 |
| الكربوهيدرات (غ) | 13.05 |
| منها سكريات (غ) | 0.26 |
| الدهون (غ) | 10.64 |
| منها مشبعة (غ) | 4.74 |
| بروتين (غ) | 14.43 |
| الألياف (غ) | 0.17 |
| تخفيضات | 0.52 |
