اغسلي الكوسا وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا.
في وعاء، اخلطي البيض مع الملح والدقيق أو النشا والخميرة والجبن المبشور والحليب.
أضيفي شرائح الكوسا إلى الخليط.
اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مبطن بورق الخبز.
رشي قليلًا من الجبن المبشور على السطح.
اخبزي في الفرن على 180 درجة لمدة نحو 35 دقيقة أو في القلاية الهوائية على 160 درجة لمدة نحو 30 دقيقة.
قالب بقطر 18 سم
قلاية هوائية
يُحفظ في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى.
يمكن تقديمها ساخنة أو باردة.
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 77.1 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.53 |
| منها سكريات (غ) | 1.17 |
| الدهون (غ) | 2.8 |
| منها مشبعة (غ) | 1.38 |
| بروتين (غ) | 3.83 |
| الألياف (غ) | 0.85 |
| تخفيضات | 0.11 |
