فطيرة سبانخ مع لحم خنزير مطبوخ وسكانمورزا

في وعاء، اخلطي الريكوتا والبيض وجبن بارميجيانو ريجيانو المبشور والسبانخ المطهوة مسبقًا، وامزجي بملعقة سيليكون حتى تحصلي على خليط متجانس وكريمي.

في قاع صينية فرن مدهونة بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز أضيفي رشة من فتات الخبز، ثم خليط الريكوتا والخضار، وشرائح السكانمورزا، ولحم الخنزير المطبوخ، ثم غطي كل شيء بالبشاميل.

أكملي برشة من بارميجيانو ريجيانو، ثم أدخليها إلى الفرن أو القلاية الهوائية على 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة، حتى تتكون قشرة ذهبية على السطح.