في وعاء، اخلطي دقيق اللوز والبيض والحليب النباتي والبيكربونات المنشطة بالخل.
أضيفي القرفة وامزجي حتى تحصلي على خليط متجانس.
سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واسكبي فيها مغرفة من خليط البان كيك.
اطهي لمدة 2-3 دقائق، ثم اقلبيه واطهي الجانب الآخر حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
كرّري حتى ينفد الخليط. قدّميه ساخنًا.
قدّميه مع الزبادي اليوناني وزبدة المكسرات للحفاظ على الطابع الكيتو، أو مع شراب القيقب والفواكه الطازجة.
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 265.71 |
| الكربوهيدرات (غ) | 10.35 |
| منها سكريات (غ) | 3.94 |
| الدهون (غ) | 21.11 |
| منها مشبعة (غ) | 2.46 |
| بروتين (غ) | 11.91 |
| الألياف (غ) | 4.48 |
| تخفيضات | 0.08 |
