سخنوا الفرن إلى 170 درجة مئوية، وضعية ثابتة لأعلى ولأسفل وادهنوا القالب المختار بالزبدة، ثم رشوا عليه بعض الدقيق، وأزيلوا الفائض.
في وعاء، اخلطوا البيض مع السكر، واضربوا لمدة 4 دقائق حتى تحصلوا على خليط حجمه كبير ولونه فاتح ويكتب.
بعد ذلك، أضيفوا الزبادي والزيت في درجة حرارة الغرفة.
انخلوا الدقيق والنشا والخميرة، وادخلوهم تدريجياً، مع التحريك بلطف.
أخيراً، أضيفوا مستخلص الفانيليا.
قسموا العجين إلى قسمين، وزنوا حوالي 480 جرام وأضيفوا 20 جرام من الكاكاو.
إذا كان العجين بالكاكاو جافاً جداً، أضيفوا تدريجياً بعض قطرات الحليب.
ابدأوا بتناوب العجين، ملعقة من الأبيض وملعقة من الكاكاو، حتى الانتهاء.
اخبزوا في الرف قبل الأخير في الأسفل، لمدة حوالي 40/45 دقيقة. قوموا باختبار العود الخشبي بعد 40 دقيقة.
خلاط كهربائي
يحفظ في مكان بارد وجاف.
يُقدم مع رش السكر البودرة أو الكريمة المخفوقة.
Italia, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | ٣١١٫٧٤ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٣٨٫٣٣ |
| منها سكريات (غ) | ١٨٫٥٥ |
| الدهون (غ) | ١٠٫٧٩ |
| منها مشبعة (غ) | ٢٫٠١ |
| بروتين (غ) | ٦٫٦٦ |
| الألياف (غ) | ٠٫٩٢ |
| تخفيضات | ٠٫١٨ |
