قوارب الباذنجان في المقلاة الهوائية محشوة بالمعكرونة

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   اغسلوا الباذنجان وقطعوه إلى نصفين بالطول، وباستخدام سكين قوموا بعمل شقوق على شكل شبكة. ادهنوا بالزيت واطبخوا في المقلاة الهوائية لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 185 (تحققوا من النضج الذي يعتمد أيضًا على حجم الباذنجان).

2. الخطوة 2 من 9

   عندما يكون الباذنجان جاهزًا، باستخدام ملعقة صغيرة أفرغوا اللب.

3. الخطوة 3 من 9

   حضّروا صلصة اللحم: قشروا البصل والجزر، نظفوا الكرفس وقطعوه إلى قطع صغيرة.

4. الخطوة 4 من 9

   ضعوا زيت الزيتون في قدر واتركوه يسخن. أضيفوا مفروم الخضار وقلبوا، ثم أضيفوا البازلاء واللحم المفروم.

5. الخطوة 5 من 9

   بعد أن تتحمر المكونات، أضيفوا نصف كوب من النبيذ الأبيض واتركوه يتبخر. أضيفوا صلصة الطماطم وملعقة صغيرة من المعجون، ثم اتركوه يطبخ على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا.

6. الخطوة 6 من 9

   في ماء مغلي مملح بكثرة، اطبخوا الأنيليتي وصفيهم حتى يصبحوا نصف ناضجين.

7. الخطوة 7 من 9

   اسكبوهم على الصلصة وامزجوا جيدًا.

8. الخطوة 8 من 9

   ضعوا المعكرونة في الباذنجان المفرغ وأكملوا بالسكامورزا والغرانا. ضعوها في المقلاة الهوائية لمدة 10 دقائق أخرى على درجة حرارة 180.

9. الخطوة 9 من 9

   إذا أحببتم، يمكنكم إضافة لب الباذنجان إلى الصلصة.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)