شيالاتيلي مع بلح البحر

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   تنظيف بلح البحر تحت الماء الجاري، وكشط الأصداف وإزالة اللحية.

2. الخطوة 2 من 9

   في مقلاة، غلي الماء ووضع بلح البحر، وعند فتحها، إزالتها من النار.

3. الخطوة 3 من 9

   تصفية ماء طهي بلح البحر باستخدام مصفاة.

4. الخطوة 4 من 9

   تقشير بلح البحر مع الاحتفاظ ببعضها بالقشرة للتزيين.

5. الخطوة 5 من 9

   قلي الثوم في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون البكر، ثم إضافة الطماطم المغسولة والمقطعة إلى أربعة وتركها تطهى لمدة عشر دقائق.

6. الخطوة 6 من 9

   تمليح الصلصة وإضافة مغرفة من ماء طهي بلح البحر. إضافة بلح البحر المقشر، وتركه يطهى لبضع دقائق أخرى مع إضافة البقدونس المفروم.

7. الخطوة 7 من 9

   وضع قدر من الماء والملح على النار لطهي الشيالاتيلي. سلق الشيالاتيلي وتصفيتها وهي نصف ناضجة، ثم نقلها إلى المقلاة مع صلصة بلح البحر والطماطم.

8. الخطوة 8 من 9

   تقليبها في المقلاة على نار متوسطة حتى تنتهي من طهي المعكرونة، وإذا جفت كثيرًا، إضافة قليل من ماء بلح البحر المصفى.

9. الخطوة 9 من 9

   تقديم الطبق، وتزيينه ببلح البحر بالقشرة المحفوظة وقليل من البقدونس المفروم.

اقتراحات

• مقلاة

• مصفاة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)