أجنحة دجاج متبلة مع صلصة البيرة

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   قسّموا أجنحة الدجاج إلى نصفين وضعوها في طبق فرن مع أوراق الغار و2 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.

2. الخطوة 2 من 9

   اخلطوا الخردل وصلصة ورشستر والكركم والبابريكا وكوب من البيرة، ثم اسكبوا الخليط على الأجنحة وامزجوها ودلكوها.

3. الخطوة 3 من 9

   غطوا طبق الفرن بورق بلاستيكي واتركوا الأجنحة تتبل لمدة 4 ساعات.

4. الخطوة 4 من 9

   صفّوا الأجنحة من التتبيلة واطهوها في قدر مع قليل من الزيت ونصف كوب من الماء ونصف كوب من النبيذ لمدة حوالي 45 دقيقة على نار هادئة مع الغطاء.

5. الخطوة 5 من 9

   نظفوا الفلفل وقطعوه إلى 4 قطع بالطول واطهوه في مقلاة مع قليل من الزيت والملح لمدة 10-15 دقيقة.

6. الخطوة 6 من 9

   ذوبوا السكر مع الخل في قدر واتركوه يغلي. اطهوه لمدة دقيقتين، ثم أضيفوا ملعقة من البيرة وفص ثوم وفلفل حار مقطع إلى قطع صغيرة وامزجوا.

7. الخطوة 7 من 9

   أضيفوا باقي البيرة واطهوها على نار هادئة حتى تتقلص إلى حوالي خمس الكمية، مع إزالة الرغوة من السطح للتخلص من الشوائب.

8. الخطوة 8 من 9

   صفّوا الأجنحة وحمّروها في مقلاة مع قليل من الزيت.

9. الخطوة 9 من 9

   قدّموا الأجنحة مع الفلفل وصلصة البيرة.

اقتراحات

• طبق فرن

• قدر

• مقلاة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)