أحضروا إلى الغليان قدرًا كبيرًا من الماء المملح واطبخوا النيوكي حتى يطفو على السطح.
في مقلاة أو قدر صغير، اخلطوا الكريمة، الجورجونزولا المقطعة والبيرة.
اتركوها تطهى على نار هادئة، مع التحريك بشكل متكرر، حتى يذوب الجبن تمامًا، مكونًا كريمة متجانسة.
تبلوا بالملح، الفلفل ورشة من جوزة الطيب.
صفوا النيوكي باستخدام ملعقة مثقبة وانقلوها إلى المقلاة مع كريمة الجورجونزولا، مع التحريك بلطف للدمج.
قدموا فورًا في أطباق ساخنة، مع رش سخي من بارميجيانو ريجيانو المبشور، وإذا رغبتم، رشة إضافية من الفلفل الأسود الطازج المطحون.
قدر كبير
مقلاة
ملعقة مثقبة
يحفظ في الثلاجة
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | ١١١٫٨٥ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٠٫٩٣ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫٩٣ |
| الدهون (غ) | ٩٫٤٨ |
| منها مشبعة (غ) | ٥٫٢٣ |
| بروتين (غ) | ٥٫١٤ |
| الألياف (غ) | ٠ |
| تخفيضات | ٠٫١٣ |
