فريغولا ألو سكوليو

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   نحضر التتبيلة للفريغولا. نقوم بتنظيف فص الثوم ونفرم بصلة.

2. الخطوة 2 من 6

   نغسل مزيج السكوليو المجمد والمحار تحت الماء الجاري.

3. الخطوة 3 من 6

   في قدر نضع 3/4 من البصل والثوم مع ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتاز.

4. الخطوة 4 من 6

   في هذه الأثناء، في قدر آخر نضع البصل المتبقي وزيت الزيتون البكر الممتاز ونقلي ونضيف الفريغولا لتحميصها لبضع دقائق، نضيف النبيذ ونتركه يتبخر. نواصل الطهي بإضافة تتبيلة مزيج السكوليو ونطهو حتى تنضج الفريغولا.

5. الخطوة 5 من 6

   نطهو لمدة 10 دقائق ونضيف صلصة الطماطم وبعض البقدونس الطازج، نواصل الطهي لمدة 10 دقائق إضافية.

6. الخطوة 6 من 6

   أخيرًا نضيف المحار ونملح وعند التقديم نزين بالبقدونس الطازج.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)