سلطة الحبار والمانجو

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   إذابة الحبار ولحم السلطعون.

2. الخطوة 2 من 7

   تنظيف الحبار: فصل الرأس، إزالة الأحشاء والغضاريف، وغسله تحت الماء الجاري مع الحرص على إزالة الجلد.

3. الخطوة 3 من 7

   غلي الحبار في ماء مغلي مع الثوم والليمون المقطوع إلى نصفين لمدة 15 دقيقة.

4. الخطوة 4 من 7

   تصفية الحبار، تركه ليبرد ثم تقطيعه إلى حلقات.

5. الخطوة 5 من 7

   تقطيع جميع المكونات لتحضير السلطة: الطماطم الكرزية إلى نصفين، لحم السلطعون إلى قطع، المانجو والجزر.

6. الخطوة 6 من 7

   تحضير السلطة بوضع السونجينو في الطبق أولاً، ثم الجرجير، الجزر، الزيتون التاجياسكا، لحم السلطعون، الطماطم الكرزية، المانجو وأخيراً الحبار.

7. الخطوة 7 من 7

   لمن يفضل طبقاً أكثر نكهة يمكن طهي الحبار في المقلاة مع الثوم والبقدونس وتبخيره بالنبيذ، ثم تركه ليبرد وإضافته إلى السلطة.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)