لفائف الباذنجان

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   اغسلي الباذنجان، وقطّعيه إلى شرائح دائرية بواسطة قطّاعة خضار بسماكة قليلة، ثم اشويه على الجانبين وافرشيه في طبق.

2. الخطوة 2 من 5

   قطّعي لحم الخنزير المطبوخ وجبن غرويير إلى مربعات بحجم عرض شريحة الباذنجان.

3. الخطوة 3 من 5

   اتركي شرائح الباذنجان تبرد لمدة نحو 10 دقائق، ثم غطّي الوسط بقطعة من لحم الخنزير المطبوخ وغرويير، ثم أضيفي الملح.

4. الخطوة 4 من 5

   باستخدام عود أو عودين خشبيين شكّلي لفافة حتى لا يخرج الجبن أثناء الطهي.

5. الخطوة 5 من 5

   اطهيها في فرن محمّى مسبقًا على 180 درجة لمدة 10 دقائق، وهي مدة كافية لإذابة الجبن.

اقتراحات

• قطّاعة خضار

• أعواد خشبية

• نبيذ

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)