جمبري كبير بالبرتقال: وصفة سهلة وسريعة وعطرة، مثالية لعشاء سمك أنيق ولذيذ. يصنع عصير البرتقال صلصة كريمية تبرز حلاوة الجمبري. مثالية لمن يبحث عن طبق جميل الشكل وسريع التحضير.
أذيبي الجمبري الكبير وأزيلي العِرق الأسود مع إبقاء القشرة.
في مقلاة سخّني قليلاً من زيت الزيتون البكر الممتاز وأضيفي فص الثوم.
اطهي الجمبري بقشره في المقلاة حتى يصبح وردياً وناضجاً.
أضيفي عصير البرتقال الطازج وافرمي البقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة.
أخرجي الجمبري من المقلاة، وفي صلصة الطهي أضيفي قطعة من الزبدة.
اتركي الصلصة على النار حتى تتكاثف لتحصلي على صلصة كريمية.
أعيدي الجمبري إلى المقلاة أو اسكبي الصلصة فوقه وقدّمي فوراً.
نبيذ
يُؤكل فوراً
اقتراح للتقديم: يُقدَّم مع فيرمنتينو بارد وخبز مقرمش.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 76.05 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.24 |
| منها سكريات (غ) | 2.24 |
| الدهون (غ) | 1 |
| منها مشبعة (غ) | 0.42 |
| بروتين (غ) | 14.34 |
| الألياف (غ) | 0.46 |
| تخفيضات | 0.28 |
