جرب وصفة الريزوتو بالجمبري والليم والبرسيكو، طبق راقي ومنعش مثالي لهذا الصيف
إذابة ذيول الجمبري وشطفها تحت الماء الجاري. تنظيف القشريات بفتح القشرة لإزالة الأمعاء.
تحضير مرق الخضار باستخدام الخضروات الطازجة أو مكعبات مرق الخضار.
إذابة الزبدة في مقلاة كبيرة، تحميص الأرز لبضع دقائق مع إضافة الملح والتحريك.
إضافة البرسيكو وترك الكحول يتبخر، ثم طهي الأرز بإضافة مغرفة من المرق في كل مرة.
أثناء الطهي، إضافة قشر الليم المبشور، عصر العصير وتركه جانباً.
قبل خمس دقائق من نهاية الطهي، إضافة الجمبري المقشر، عصير الليم وإكمال الطهي مع المزيد من المرق إذا لزم الأمر.
تقديم الريزوتو مزيناً بلفافة من قشر الليم.
يُحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 24 ساعة
يقدم مع كأس من البرسيكو البارد.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 61.91 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.92 |
| منها سكريات (غ) | 2.13 |
| الدهون (غ) | 1.64 |
| منها مشبعة (غ) | 0.76 |
| بروتين (غ) | 8 |
| الألياف (غ) | 0.18 |
| تخفيضات | 0.18 |
