يُقشّر الجزر ويُقطع إلى عيدان رفيعة.
يُنظف الهليون ويُغسل.
يُغسل الحبار ويُقطع إلى قطع.
يُطهى الحبار والهليون والجزر على البخار لمدة 8-10 دقائق تقريبًا، حتى يصبح طريًا لكن غير مهروس.
يُنقل الكل إلى وعاء ويُتبل بزيت الزيتون البكر الممتاز والأوريغانو والبقدونس حسب الرغبة.
يُخلط جيدًا ويُترك ليبرد.
تُقدّم السلطة باردة.
قدر بخار
سكين
وعاء
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 63.73 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.53 |
| منها سكريات (غ) | 3.53 |
| الدهون (غ) | 2.51 |
| منها مشبعة (غ) | 0.6 |
| بروتين (غ) | 6.18 |
| الألياف (غ) | 1.57 |
| تخفيضات | 0.1 |
