شعير لؤلؤي مع القرع والجزر هو طبق أول نباتي، من دون جبن، ومن دون زبدة، ومن دون بيض. وصفة صحية ولذيذة وخفيفة، مثالية لغداء وعشاء الخريف.
اغسلوا الشعير اللؤلؤي واسلقوه وفق التعليمات المذكورة على العبوة.
قشّروا الجزر واغسلوه مع القرع. قطّعوا الخضروات إلى مكعبات.
حمّروا الكراث المغسول والمفروم في مقلاة مع زيت الزيتون البكر الممتاز وبضع ملاعق من الماء الساخن؛ اطبخوا نحو 15 دقيقة حتى تصبح الخضروات طرية.
عندما ينضج الشعير، أضيفوه إلى الخضروات في المقلاة.
عدّلوا الملح والفلفل وقلّبوه جيدًا حتى يختلط.
قدّموه مع رشة من الأوريغانو.
قدر لسلق الشعير
مقلاة
سكين ولوح تقطيع
ملعقة
وصفة نباتية وخضرية، من دون زبدة أو جبن أو بيض. وقت الطهي إرشادي: اتبعوا أيضًا تعليمات عبوة الشعير اللؤلؤي.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 62.07 |
| الكربوهيدرات (غ) | 13.75 |
| منها سكريات (غ) | 4.02 |
| الدهون (غ) | 0.23 |
| منها مشبعة (غ) | 0.07 |
| بروتين (غ) | 1.61 |
| الألياف (غ) | 1.84 |
| تخفيضات | 0.03 |
