روستي البطاطس والسبك مخبوزة في الفرن، شهية ومثالية كمقبلات أو طعام يؤكل باليد في المناسبات. الوصفة بسيطة وسريعة: بطاطس مبشورة ومعصورة جيداً تُخلط مع السبك والدقيق والمنكهات، ثم تُشكل أقراصاً وتُخبز حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
سخّنوا الفرن مسبقاً إلى 200°م (فرن ثابت).
ابشروا البطاطس واعصروها جيداً جداً لإزالة الماء الزائد.
في وعاء اخلطوا البطاطس المبشورة مع السبك المفروم والدقيق والملح والفلفل وإكليل الجبل حتى تحصلوا على خليط متجانس.
ادهنوا صينية بخفة و/أو غطّوها بورق خبز مدهون قليلاً.
استعملوا حلقة تشكيل لإعداد أقراص منتظمة من الخليط وضعوها على الصينية.
اخبزوها في الفرن على 200°م لمدة نحو 20 دقيقة، مع قلب الروستي في منتصف الطهي، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
أخرجوها من الفرن وقدّموها ساخنة كمقبلات أو طعاماً يؤكل باليد.
مبشرة
وعاء
حلقة تشكيل
صينية خبز
ورق خبز
الوصفة تكفي تقريباً 10 روستي. يمكن استبدال السبك بقطع من البانسيتا أو لحم الخنزير المطبوخ، أو إضافة جبن مبشور لمزيد من النكهة.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 131.02 |
| الكربوهيدرات (غ) | 17.76 |
| منها سكريات (غ) | 0.49 |
| الدهون (غ) | 3.72 |
| منها مشبعة (غ) | 1.01 |
| بروتين (غ) | 7.08 |
| الألياف (غ) | 1.35 |
| تخفيضات | 0.28 |
