باذنجان على طريقة الفطر الأبيض

تحضير

1. الخطوة 1 من 4

   غسل وتجفيف الباذنجان. تقطيعه إلى مكعبات وتركه يرتاح مع رشة ملح لتصريف الماء. شطفه وتجفيفه.

2. الخطوة 2 من 4

   قلي الباذنجان في زيت الفول السوداني.

3. الخطوة 3 من 4

   في مقلاة، تقليب الثوم في زيت الزيتون البكر وإضافة الباذنجان. إضافة الريحان والفلفل وتقليب لمدة دقيقة.

4. الخطوة 4 من 4

   نقل الباذنجان إلى طبق تقديم وإضافة بعض أوراق الريحان.

اقتراحات

• مقلاة

• مقلاة للقلي

• سكين

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)