Tuduu
باستا مع الباذنجان والطماطم الكرزية وكاتشيوكافالو

باستا مع الباذنجان والطماطم الكرزية وكاتشيوكافالو

@millegrammi

باستا لذيذة مع الباذنجان والطماطم الكرزية وكاتشيوكافالو، مثالية لأي مناسبة صيفية. سهلة التحضير ومرضية للغاية.

صعوبة: متوسط
طبخ: 20 دقيقة
تحضير: 15 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • باذنجان400غرام
  • طماطم كرزية250غرام
  • ثوم1فص
  • زيت الفول السودانيحسب الحاجة
  • زيت زيتون بكر ممتازحسب الحاجة
  • ملححسب الحاجة
  • بارميزان مبشورحسب الحاجة
  • كاتشيوكافالوحسب الحاجة
  • فيرميتشيلي160غرام
  • أوراق ريحانحسب الحاجة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 5

    في مقلاة سخني زيت الفول السوداني واقلي الباذنجان المقطع إلى مكعبات، ثم صفيه على ورقة مناديل.

  2. الخطوة 2 من 5

    في مقلاة غير لاصقة سخني الثوم في زيت الزيتون البكر الممتاز وأضيفي الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين أو أرباع. اطهي على نار متوسطة مع الغطاء لمدة 10 دقائق.

  3. الخطوة 3 من 5

    اطهي الباستا في ماء مغلي وصفيها.

  4. الخطوة 4 من 5

    أضيفي الباذنجان إلى صلصة الطماطم الكرزية، اضبطي الملح واتركيها لتتبل لمدة 5 دقائق.

  5. الخطوة 5 من 5

    اخلطي الباستا مع الصلصة، أضيفي البارميزان والكاتشيوكافالو. زيني بأوراق الريحان.

اقتراحات

  • مقلاة للقلي

  • مقلاة

  • قدر

  • مبشرة

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

تُحفظ الباستا مع الباذنجان والطماطم الكرزية وكاتشيوكافالو في الثلاجة لمدة يومين. يمكنك تسخينها أيضًا في الفرن وتحويلها إلى باستا مخبوزة.

معلومات أخرى

إنها واحدة من الوصفات التي أطبخها كثيرًا مع الباذنجان. وهي طبق أول يمنح الكثير من الرضا.

الأصل

Italia, Campania

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)16.47
الكربوهيدرات (غ)2.39
منها سكريات (غ)2.39
الدهون (غ)0.11
منها مشبعة (غ)0.02
بروتين (غ)0.85
الألياف (غ)1.57
تخفيضات0.01
  • بروتينات
    0.85g·17%
  • الكربوهيدرات
    2.39g·49%
  • الدهون
    0.11g·2%
  • ألياف
    1.57g·32%