
الباذنجان على طريقة الفونغيتيتو هو طبق جانبي صيفي نموذجي من المطبخ النابولي. يُقلى ثم يُطهى في صلصة من الطماطم الكرزية والريحان، ومثالي لمرافقة أطباق اللحم واللحوم الباردة ومنتجات الألبان. مع الموزاريلا يكون لذيذًا ويمكن أيضًا استخدامه لتتبيل طبق من المكرونة.
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
اغسلي الباذنجان وجففيه. أزيلي العنق والطرف وقطّعيه إلى مكعبات. انقليه إلى مصفاة، أضيفي قليلًا من الملح، اخلطي واتركيه يرتاح 15-20 دقيقة حتى يفرز الباذنجان ماءه.
سخّني زيت الفول السوداني واقلي الباذنجان حتى يصبح ذهبيًا، ثم صفيه على ورق ماص.
في مقلاة غير لاصقة، شوّحي الثوم في قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز. أضيفي الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين واتركيها تطهى لمدة 10 دقائق.
أضيفي الباذنجان وقلّبيه لمدة 2-3 دقائق.
أضيفي ريحانًا طازجًا مفتتًا باليدين. أصبح الباذنجان على طريقة الفونغيتيتو جاهزًا.
مقلاة للقلي
مقلاة
في الثلاجة لمدة يومين
إذا تبقّى، يمكن استخدام الباذنجان على طريقة الفونغيتيتو لتتبيل طبق مكرونة مع إضافة بروڤولا ليصبح مطاطيًا. ويمكن أيضًا حشوه في ساندويتش لوجبة محمولة.
Italia, Campania
| الطاقة (كيلوكالوري) | 20.33 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.82 |
| منها السكريات (غ) | 2.82 |
| الدهون (غ) | 0.13 |
| منها المشبعة (غ) | 0.03 |
| البروتينات (غ) | 1.07 |
| الألياف (غ) | 2.21 |
| الملح (غ) | 0.02 |