المكونات
- بياض البيض
3وحدات3وحدات - كريم التارتار
4غرام4غرام - دقيق 00
150غرام150غرام - سكر
130غرام130غرام - خميرة مسحوقة للحلويات
10غرام10غرام - ماء بدرجة حرارة الغرفة
120مل120مل - زيت نباتي
60مل60مل - مستخلص الفانيليا
1وحدة1وحدة - توت أزرق طازج (1 علبة)
125غرام125غرام
المنتجات المتاحة للشراء
كيك الملاك - كيك شيفون في قالب ألومنيوم (26 سم)
€ 18.99
تحضير
- الخطوة 1 من 7
نخل الدقيق والخميرة والسكر معًا في وعاء. عمل حفرة في الوسط وإضافة الزيت والماء والفانيليا دون خلط.
- الخطوة 2 من 7
خفق بياض البيض حتى يصبح قاسيًا مع كريم التارتار.
- الخطوة 3 من 7
دمج المكونات الجافة والسائلة معًا بسرعة باستخدام الخلاط الكهربائي.
- الخطوة 4 من 7
إضافة بياض البيض المخفوق إلى الخليط، وخلطه بلطف من الأسفل إلى الأعلى.
- الخطوة 5 من 7
صب نصف الخليط في قالب كيك شيفون غير مدهون، إضافة نصف التوت، ثم باقي الخليط والتوت المتبقي.
- الخطوة 6 من 7
خبز في فرن ثابت على درجة حرارة 160 درجة مئوية أو مروحة على 150 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة. إجراء اختبار العود قبل الإخراج من الفرن.
- الخطوة 7 من 7
قلب القالب وتركه ليبرد. فصل الكيك عن القالب باستخدام ملعقة وتقديمه مع السكر البودرة.
اقتراحات
قالب كيك شيفون بقطر 26 سم
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يُحفظ كيك الملاك بالتوت الأزرق تحت غطاء زجاجي أو في حافظة الحلويات لمدة تصل إلى 4 أيام.
معلومات أخرى
مثالية للإفطار أو الوجبات الخفيفة، ناعمة ورطبة، مثالية لجميع أفراد العائلة.
الأصل
Italia, Toscana
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 200.95 |
| الكربوهيدرات (غ) | 26.64 |
| منها سكريات (غ) | 15.77 |
| الدهون (غ) | 6.15 |
| منها مشبعة (غ) | 0.8 |
| بروتين (غ) | 5.03 |
| الألياف (غ) | 0.72 |
| تخفيضات | 0.17 |
- بروتينات5.03g·13%
- الكربوهيدرات26.64g·69%
- الدهون6.15g·16%
- ألياف0.72g·2%