سلطة منعشة ولذيذة مع الخوخ، بصل تروبيا والجبن الطازج المتبل. مثالية لفصل الصيف!
قطع الجبن الطازج إلى شرائح ثم إلى مكعبات صغيرة بحجم نصف سنتيمتر تقريبًا.
ضع المكعبات في وعاء محكم وأضف إليها قشر وعصير الليمون، وزيت الزيتون البكر، والزعتر والنعناع الطازج.
أغلق الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل بين ساعتين وخمس ساعات.
قطع الخوخ إلى شرائح والبصل إلى حلقات بعد إزالة القشرة.
في مقلاة غير لاصقة، أضف قليل من الزيت وأضف حلقات البصل ورشة ملح. اقلي على نار عالية، ثم أضف خل التفاح وخفض النار.
أضف شرائح الخوخ إلى المقلاة، حرك واطبخ لبضع دقائق حتى تبدأ في الكرملة. ارفعها من النار واتركها لتبرد.
قسم السلطة في الأطباق، أضف الجبن الطازج المتبل وزينها بالنعناع الطازج.
يحفظ في الثلاجة
إذا كنت ترغب في نسخة نباتية، يمكنك استبدال الجبن الطازج بالتوفو. أضف خل البلسميك لنكهة أكثر كثافة!
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٧٨٫٣٨ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٤٫٢٥ |
| منها سكريات (غ) | ٤٫٠٨ |
| الدهون (غ) | ٦٫٠٢ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٨٦ |
| بروتين (غ) | ٠٫٧٩ |
| الألياف (غ) | ٢٫٦ |
| تخفيضات | ١١٫٥٦ |
