سلطة صيفية كبيرة

نضيف البابريكا، والأوريغانو، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، والملح. نخلط جيدًا.

ننقل الحمص إلى مقلاة ساخنة جدًا ليصبح مقرمشًا للغاية.

في هذه الأثناء، وباستخدام مقشرة خضار، نصنع شرائط من الجزر والخيار (المغسولين والمقشرين مسبقًا).

لتحضير الصلصة، نقطع الجزء الأخضر من البصل الأخضر ناعماً. في وعاء نضع الزبادي والبصل الأخضر وعصير الليمون والملح.

نستخدم جزءًا من الصلصة لتتبيل الخضار.

نقدّم الطبق مع إضافة المزيد من الصلصة وبذور اليقطين والحمص المقرمش.