
طبق أول شهي خريفي يعتمد على القرع، مثالي لمناسبات كثيرة. تُحشى أنصاف الأقمار بحشوة كريمية وتُقدّم مع فوندو الغورغونزولا وفتات اللوز المحمص.
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
نُنظّف القرع بإزالة البذور والقشرة، ثم نقطعه إلى مكعبات ونطهیه في الفرن على 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
نحضّر العجين بدمج البيض المخفوق تدريجيًا في حفرة الطحين، ثم نعجن حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس ونتركه يرتاح مغطى بغلاف بلاستيكي لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
نهرس القرع المطهو والمبرد بالشوكة ونخلطه مع الريكوتا والبارميزان والملح والفلفل وجوزة الطيب.
نفرد العجين رقيقًا جدًا على لوح العجن باستخدام الشوبك، ونقطع دوائر بقطّاعة، ونضع قليلًا من الحشوة في الوسط ونغلقها مع إحكام الحواف.
نطهو الرافيولي في ماء مغلي ومملح لمدة 3 دقائق من لحظة صعودها إلى السطح.
نذيب الغورغونزولا مع بضع ملاعق من الحليب في قدر صغير على نار منخفضة جدًا.
نقدّم أنصاف الأقمار مع إضافة فوندو الغورغونزولا وفتات اللوز المحمص.
شوبك
قطّاعة عجين دائرية
هذه الوصفة مثالية للاحتفاء بموسم الخريف والاستفادة من القرع بأفضل شكل.
Italia, Emilia Romagna
| الطاقة (كيلوكالوري) | 180.19 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.54 |
| منها السكريات (غ) | 1.79 |
| الدهون (غ) | 5.06 |
| منها المشبعة (غ) | 2.62 |
| البروتينات (غ) | 9.21 |
| الألياف (غ) | 0.87 |
| الملح (غ) | 0.15 |