يُحضَّر مرق الخضار بالماء والجزر والكرفس والبصل في قدر، أو يُستخدم مكعب مرق.
في قدر آخر، يُقلى على نار خفيفة مع قليل من الزيت الجزر والكرفس والبصل المقطعة إلى مكعبات مع إكليل الجبل والميرمية وورق الغار.
تُضاف البانشيتا، وبعد أن تُطلق دهنها، تُضاف النقانق واللحم المفروم.
يُفكك اللحم بملعقة مطبخ ثم يُضاف إليه النبيذ الأحمر.
عندما يتبخر الكحول، يُسكب صوص الطماطم، ومغرفتان من مرق الخضار، ومعجون الطماطم.
يُغطى القدر بغطاء ويُطهى على نار هادئة لمدة ساعتين على الأقل، والأفضل 3 ساعات إن أمكن.
يُحرّك الصوص كل 15 دقيقة ويُضاف المرق عند الحاجة لمنع جفافه أكثر من اللازم.
في نهاية الطهي، يُترك الراغو ليبرد وهو مغطى في القدر قبل تقديمه.
قدر
ملعقة مطبخ
يُحفظ في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة 3 أيام كحد أقصى.
لا تُضف الملح، لأن النقانق والبانشيتا والمرق تمنح الطبق ملوحته بالفعل.
Italia, Emilia Romagna
| الطاقة (كيلوكالوري) | 173.77 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.48 |
| منها السكريات (غ) | 1.42 |
| الدهون (غ) | 13.69 |
| منها المشبعة (غ) | 4.96 |
| البروتينات (غ) | 6.79 |
| الألياف (غ) | 0.32 |
| الملح (غ) | 0.2 |
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
