بابكا مع نوتيلا

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   ضعوا الطحين 0 والماء في قدر صغير واحرصوا على عدم تكوين كتل، ثم سخنوا الخليط على نار هادئة حتى تحصلوا على عجينة هلامية تنفصل عن جدران القدر.

2. الخطوة 2 من 10

   اتركوها لتبرد قليلاً. ذوبوا الخميرة في وعاء صغير مع قليل من الحليب الدافئ.

3. الخطوة 3 من 10

   ضعوا الطحين في وعاء، أضيفوا الخميرة، التانغ تشونغ، السكر، البيضة تدريجياً والحليب.

4. الخطوة 4 من 10

   في هذه الأثناء، أضيفوا الزبدة، البندق والملح واتركوا الوقت يمر.

5. الخطوة 5 من 10

   اعجنوا العجينة باستخدام البيمبي أو باليد، في هذه الحالة استخدمت البيمبي. 10 دقائق بسرعة العجن.

6. الخطوة 6 من 10

   انقلوا العجينة إلى وعاء واتركوها لتتخمر حتى تتضاعف (في الفرن مع الضوء مضاء) لمدة حوالي ساعة.

7. الخطوة 7 من 10

   بعد انتهاء وقت التخمير، خذوا العجينة وقسموها إلى 4 أجزاء متساوية وافرشوها باستخدام الشوبك وضعوا النوتيلا بداخلها.

8. الخطوة 8 من 10

   ثم شكلوا ضفائر ولفوها على نفسها واتركوها لتتخمر لمدة ساعتين إضافيتين.

9. الخطوة 9 من 10

   ادهنوا سطح الخبز بالحليب ورشوا عليه قليلاً من السكر الناعم.

10. الخطوة 10 من 10

    اخبزوها في فرن ثابت مسخن مسبقاً على 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)