لتحضير العجينة الهشة، تُخلط دقيق اللوز والدقيق الأبيض 00 والكاكاو المر والسكر الناعم والفانيلين في وعاء.
تُضاف البيضة ويُعجن حتى تتكوّن عجينة متجانسة.
تُلف العجينة في غلاف بلاستيكي وتُترك لترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
في هذه الأثناء، يُحضّر خليط اللوز بخلط دقيق اللوز مع البيض وسكر القصب وقشر الليمون المبشور. يُخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا ولينًا.
تُفرد العجينة وتُبطّن بها قالب تارت قطره 22 سم. يُسكب خليط اللوز فوق قاعدة العجينة وتُوزّع حبوب الصنوبر على السطح. تُخبز على 180°م لمدة 30-35 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
تُخرج من الفرن وتُترك لتبرد قبل التقديم. فطيرة اللوز جاهزة للاستمتاع بها!
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 382.87 |
| الكربوهيدرات (غ) | 44.11 |
| منها سكريات (غ) | 32.52 |
| الدهون (غ) | 19.64 |
| منها مشبعة (غ) | 1.64 |
| بروتين (غ) | 11.29 |
| الألياف (غ) | 3.78 |
| تخفيضات | 0.01 |
