المكونات
عدد الحصص
- دقيق 00
220غرام220غرام - دقيق الكستناء (molino zanone)
130غرام130غرام - صفار البيض
96مل96مل - زبدة
240غرام240غرام - سكر
240غرام240غرام - خميرة للحلويات (pane e angeli)
16غرام16غرام - ملح
3غرام3غرام - قشر ليمون مبشورحسب الحاجة
- حليب
1لتر1لتر - بيض
33 - كيس فانيلياحسب الحاجة
- دقيق 00
250غرام250غرام
تحضير
- الخطوة 1 من 4
تحضير الكريمة الباتيسييرا وتركها لتبرد.
- الخطوة 2 من 4
تحضير العجينة المقرمشة بخلط جميع المكونات وفردها حتى تصل إلى سمك 3.5 مم.
- الخطوة 3 من 4
وضع جزء من العجينة المقرمشة في قالب الكعك، صب الكريمة الباتيسييرا وتغطيتها بالجزء الثاني من العجينة المقرمشة.
- الخطوة 4 من 4
خبزها في فرن ثابت مسخن مسبقًا على 150 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ثم لمدة دقيقتين إضافيتين في فرن مطفأ لإعطائها اللون الذهبي.
اقتراحات
Bimby
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
في الثلاجة
معلومات أخرى
يمكن تجميد العجينة المقرمشة لمدة شهر تقريبًا ملفوفة في غلاف بلاستيكي ثم إذابتها وتركها لتستريح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل العمل بها.
الأصل
Italia, Puglia
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٨٨٫٢٩ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٣٣٫٠١ |
| منها سكريات (غ) | ١٦٫٢٩ |
| الدهون (غ) | ١٤٫٦٥ |
| منها مشبعة (غ) | ٨ |
| بروتين (غ) | ٧٫٦٨ |
| الألياف (غ) | ١٫٠٤ |
| تخفيضات | ٠٫٢٢ |
- بروتينات٧٫٦٨g·14%
- الكربوهيدرات٣٣٫٠١g·59%
- الدهون١٤٫٦٥g·26%
- ألياف١٫٠٤g·2%