أذيبي على حمام مائي الشوكولاتة الداكنة المقطعة والسكر والزبدة. ادهني 8 قوالب ألمنيوم فردية جيدًا بالزبدة ورشيها بالدقيق جيدًا جدًا، وغطّيها بشكل متساوٍ حتى لا تتكسر عند إخراجها من القالب.
اتركي خليط الشوكولاتة يدفأ قليلًا. أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة.
أضيفي الدقيق المنخول دفعة واحدة واخلطي بمضرب. اسكبي الخليط داخل القوالب المدهونة بالزبدة باستخدام مغرفة.
غطّي التورتينيات بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح في المجمّد لمدة 4 ساعات قبل الخَبز. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 220° (وضعية ثابتة) لمدة 19 دقيقة.
أخرجيها من الفرن، واقلبي القوالب على أطباق التقديم، ورشيها بسكر البودرة وقدّميها. تورتينو الشوكولاتة بقلب طري جاهز!
يؤكل فورًا، لكن يمكن حفظه في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى
قدّمي التورتينو بالشوكولاتة مع كرة من آيس كريم الفانيليا أو مع رشة من سكر البودرة. احرصي على تقديمه فور خروجه من الفرن للاستمتاع بأفضل قوام كريمي للقلب الطري.
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 433.53 |
| الكربوهيدرات (غ) | 35.4 |
| منها سكريات (غ) | 32.07 |
| الدهون (غ) | 30.38 |
| منها مشبعة (غ) | 17.42 |
| بروتين (غ) | 5.82 |
| الألياف (غ) | 2 |
| تخفيضات | 0.04 |
