اكتشفي كيفية تحضير الكاستانيولي اللذيذة، وهي حلوى تقليدية من الكرنفال. الوصفة الأصلية والأصيلة للاستمتاع بهذه الحلوى التقليدية على أفضل وجه.
اخلطي الدقيق مع الخميرة المنخلة وافرشيه على شكل حفرة على سطح العمل.
أضيفي في الوسط أمبولة نكهة الليمون، والسكر، والبيض، والرم، والفانيليا، وزيت البذور، والملح.
اعجني باليدين حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة. لفيها بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
شكّلي كرات من العجين، بحيث يزن كل منها نحو 10 غ. اقليها في زيت ساخن بدرجة 173° - 175° حتى تكتسب لونًا ذهبيًا متساويًا.
صفيها على ورق ماص ورشي عليها السكر. احرصي على تغيير الزيت في منتصف القلي لتجنّب لون وطعم قويين جدًا.
قدّمي الكاستانيولي دافئة ورشي عليها السكر قبل تذوقها. بالهناء والشفاء!
بحد أقصى يومان في وعاء محكم الإغلاق
احرصي على قلي الكاستانيولي في زيت ساخن بدرجة 173° - 175° للحصول على القوام المثالي واللون الذهبي. الكاستانيولي مثالية للتقديم دافئة وهي حلوى كرنفال رائعة.
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 216.4 |
| الكربوهيدرات (غ) | 41.82 |
| منها سكريات (غ) | 12.33 |
| الدهون (غ) | 1.4 |
| منها مشبعة (غ) | 0.43 |
| بروتين (غ) | 6.36 |
| الألياف (غ) | 1.41 |
| تخفيضات | 0.27 |
