فيليه نباتي في العجين

تحضير

1. الخطوة 1 من 14

   نقوم بتحضير الصلصة مع الجزر والبصل وعندما يذبلان نضيف الفطر والعدس

2. الخطوة 2 من 14

   نضيف النبيذ الأحمر ونتركه يطهى لمدة 5 دقائق، عندما لا نشم رائحة الكحول نطفئ النار.

3. الخطوة 3 من 14

   نضيف صلصة الصويا، التوابل، معجون الطماطم ونتركه يطهى لمدة 10 دقائق حتى يجف.

4. الخطوة 4 من 14

   نخلط كل شيء بالخلاط اليدوي (ليس كثيرًا، نتركه خشنًا قليلاً)

5. الخطوة 5 من 14

   نضيف رقائق الشوفان ونتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة.

6. الخطوة 6 من 14

   في هذه الأثناء نقطع المكونات للجريمة ونضعها في قالب كيك

7. الخطوة 7 من 14

   نتبلها بـ 10 غرام من الزيت (نترك باقي الزيت للنهاية) ونبدأ بتسخين الفرن إلى 200 درجة.

8. الخطوة 8 من 14

   الآن نأخذ عجينة البف، نفردها ونضع بداخلها الخليط المبرد بشكل طولي باستخدام الملعقة لتشكيل شكل الشواء

9. الخطوة 9 من 14

   نغلق العجينة أولاً من الجوانب الأفقية ثم العمودية،

10. الخطوة 10 من 14

    نقلب الشواء بمساعدة ورق الخبز ونقوم بعمل شقوق خفيفة على السطح.

11. الخطوة 11 من 14

    نضع الشواء في الفرن مع باقي الخضروات لتحضير الجريمة لمدة 45 دقيقة تقريبًا، نتحقق منه بعد 25 دقيقة، يجب أن يكون ذهبيًا على السطح

12. الخطوة 12 من 14

    عندما يكون جاهزًا نأخذ الخضروات ونضعها في وعاء ونخلطها بالخلاط اليدوي

13. الخطوة 13 من 14

    في هذه الأثناء نضيف 40 غرام من الزيت تدريجيًا أثناء الخلط، سيساعد ذلك في تكوين نوع من المايونيز اللذيذ.

14. الخطوة 14 من 14

    الآن يمكننا تقديم الشواء مع الجريمة الخاصة بنا، سيكون نجاحًا كبيرًا

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)