طاجن الباذنجان

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   اغسل الباذنجان وجففه جيدًا. قطعه إلى شرائح باستخدام الماندولينا، أضف الملح واتركه يستريح على شبكة لمدة نصف ساعة.

2. الخطوة 2 من 6

   امسح الباذنجان بورق ماص لإزالة الرطوبة. اطبخ الباذنجان في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة حوالي 15 دقيقة.

3. الخطوة 3 من 6

   قطع الموزاريلا إلى شرائح ليست رقيقة جدًا.

4. الخطوة 4 من 6

   ادهن طبق الخبز ورتب الشرائح بشكل حلزوني بالتناوب بين الباذنجان والطماطم والموزاريلا حتى الانتهاء.

5. الخطوة 5 من 6

   رش الجبن البارميزان المبشور، وأضف القليل من الزيت والملح. اخبز في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.

6. الخطوة 6 من 6

   أخرج الطاجن واتركه يستريح لبضع دقائق قبل التقديم ساخنًا أو في درجة حرارة الغرفة.

اقتراحات

• طبق خبز

• ماندولينا

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)