المكونات
- ريكوتا
500غرام - بيض
3وحدة - نشا الذرة
70غرام - سكر القصب الأبيض
100غرام - قشر الليمون
1وحدة - فراولة طازجة
250غرام - توت
12وحدة - سكر بودرةحسب الحاجة
- خميرة الحلويات
1كيس
تحضير
- الخطوة 1 من 8
نظف الفراولة بلطف، أزل الساق وقطعها إلى شرائح رقيقة. اغسل التوت تحت الماء الجاري واتركه ليجف.
- الخطوة 2 من 8
في وعاء كبير، اخفق البيض مع سكر القصب باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصل على خليط رغوي.
- الخطوة 3 من 8
أضف الريكوتا وامزج الكل دائمًا بالخلاط الكهربائي. أضف نشا الذرة، الخميرة وقشر الليمون المبشور، وامزج حتى تحصل على خليط متجانس.
- الخطوة 4 من 8
أضف قطع الفراولة مع الاحتفاظ ببعضها للتزيين.
- الخطوة 5 من 8
صب الخليط في قالب مبطن بورق الخبز وسوِّ السطح باستخدام ملعقة. ضع التوت والفراولة المتبقية على السطح.
- الخطوة 6 من 8
اخبز في الفرن المسخن مسبقًا واطبخ لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيًا ويكون الخليط مطهوًا.
- الخطوة 7 من 8
اترك الكيك ليبرد في القالب لبضع دقائق، ثم انقله إلى طبق التقديم. رش السطح بالسكر البودرة لتقديم أكثر أناقة.
- الخطوة 8 من 8
قطع إلى شرائح وقدم.
معلومات عامة
معلومات أخرى
يحفظ في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام. تأكد من استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة، خاصة بالنسبة للفواكه. يجب أن تكون الفراولة والتوت ناضجة ولذيذة لضمان أفضل نتيجة.
الأصل
Italia, Calabria
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | ٨٨٫٢٤ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٠٫٣٣ |
| منها سكريات (غ) | ٧٫٨٥ |
| الدهون (غ) | ٣٫٣٤ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٧٤ |
| بروتين (غ) | ٣٫٨١ |
| الألياف (غ) | ٢٫٠٥ |
| تخفيضات | ٠٫٠٦ |
- بروتينات٣٫٨١g·20%
- الكربوهيدرات١٠٫٣٣g·53%
- الدهون٣٫٣٤g·17%
- ألياف٢٫٠٥g·10%