ابدئي بتحضير راجو جيد، وفي حالتي كان نباتيًا، لذا شوّحت الجزر والكرفس والبصل، ثم أعددت راجو نباتيًا مع برغر نباتي يشبه اللحم المفروم، مع الأعشاب وصلصة الطماطم.
أثناء الطهي، اسلقي السبانخ دقيقة واحدة في ماء مملح، ثم صفّيها واشطفيها بالماء البارد واعصريها وقطّعيها.
أضيفي الريكوتا والجبن النباتي المبشور، والفلفل والملح والزيت!
نظّفي البطاطس وقطّعيها باستخدام الماندولين ووزعيها على ورق الخَبز فوق الجبن النباتي المبشور مع رشة ملح.
احشي الرول بالسبانخ والجبن المذاب وقليل من الراجو في الوسط.
أغلقيه على شكل حلوى بالورق، ثم اخبزيه في فرن هوائي على 180 درجة لمدة 40 دقيقة. انتظري بضع دقائق حتى يبرد وقدميه!
الثلاجة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 83.04 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.27 |
| منها سكريات (غ) | 1.6 |
| الدهون (غ) | 3.41 |
| منها مشبعة (غ) | 1.25 |
| بروتين (غ) | 6.42 |
| الألياف (غ) | 1.02 |
| تخفيضات | 0.07 |
