كرات لحم مع بروسكيوتو

تحضير

1. الخطوة 1 من 11

   بللوا الخبز بالماء واتركوه يرتاح حتى يصبح قابلاً للعمل.

2. الخطوة 2 من 11

   اعصروا الخبز جيداً حتى لا يجعل العجينة رطبة جداً.

3. الخطوة 3 من 11

   أضيفوا البيض، البيكورينو المبشور والجبن الطري المقطع إلى مكعبات.

4. الخطوة 4 من 11

   اعجنوا كل شيء يدوياً أو في الخلاط.

5. الخطوة 5 من 11

   أضيفوا البروسكيوتو المقطع وامزجوا مرة أخرى.

6. الخطوة 6 من 11

   اضبطوا الملح والفلفل حسب الذوق.

7. الخطوة 7 من 11

   إذا كانت العجينة لينة جداً، أضيفوا المزيد من الخبز المبلل والمعصور، أو بعض فتات الخبز.

8. الخطوة 8 من 11

   قسموا العجينة إلى كرات لحم صغيرة.

9. الخطوة 9 من 11

   في قدر، اسكبوا ملعقتين من زيت الزيتون البكر وقلوا كرات اللحم ثم أضيفوا النبيذ الأحمر.

10. الخطوة 10 من 11

    اطبخوا لمدة حوالي 20 دقيقة ثم أضيفوا الصلصة الجاهزة. اطبخوا لمدة 5 دقائق أخرى.

11. الخطوة 11 من 11

    قدموا ساخنة مع كوب من النبيذ الأحمر وبعض الخبز المحمص.

اقتراحات

• خلاط

• أعواد أسنان

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)