زيبول مالح

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   ضعوا في قدر الزبدة المقطعة، الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح واتركوها حتى الغليان، مع التحريك من حين لآخر لإذابة الزبدة.

2. الخطوة 2 من 10

   بمجرد أن تصل إلى الغليان، أزيلوها من النار وأضيفوا الدقيق دفعة واحدة. حركوا بقوة وأعيدوها إلى النار. اطبخوها لمدة دقيقتين مع الاستمرار في التحريك.

3. الخطوة 3 من 10

   اسكبوا العجينة في وعاء، افردوها جيدًا واتركوها لتبرد لمدة 5 دقائق.

4. الخطوة 4 من 10

   زنوا البيض، اخفقوه بالشوكة وأضيفوه إلى العجينة على دفعات، مع التحريك بقوة.

5. الخطوة 5 من 10

   ضعوا العجينة في كيس الحلواني مع فوهة نجمة وشكلوا الزيبول على ورق الخبز.

6. الخطوة 6 من 10

   اقلو الزيبول في زيت ساخن عند 155 درجة مئوية لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، ثم ارفعوا درجة الحرارة إلى 165 درجة مئوية واستمروا في الطهي لمدة إجمالية تتراوح بين 8-10 دقائق.

7. الخطوة 7 من 10

   صفوا الزيبول من الزيت واتركوها لتبرد تمامًا قبل حشوها.

8. الخطوة 8 من 10

   قطعوا الزيبول واحشوها بالجبنة القابلة للدهن، كريمة الباذنجان، شرائح فيليه مارفيلا، الجرجير وأغلقوها مثل السندويشات.

9. الخطوة 9 من 10

   ضعوا المايونيز في كيس الحلواني، اصنعوا زينة صغيرة على الزيبول وضعوا الزيتون الأسود.

10. الخطوة 10 من 10

    قدموها وبالهناء والشفاء!

اقتراحات

• كيس الحلواني

• خلاط كهربائي

• ملعقة مثقوبة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)