ابشري الجزر والكوسا واتركيهما جانبًا.
اخلطي الدقيق مع الخميرة الفورية.
أضيفي الزبادي وقليلًا من الماء وزيت الزيتون البكر الممتاز، وامزجي المكونات جيدًا.
أضيفي الخضروات المبشورة وشكّلي كتلة طرية.
قسّمي العجين إلى كرات واضغطي عليها لتشكيل فوكاتشيني بارتفاع نحو 1 سم.
اطهي الفوكاتشيني في مقلاة غير لاصقة ساخنة مسبقًا لمدة 10 دقائق تقريبًا.
إذا لزم الأمر، أعيدي الفوكاتشيني إلى المقلاة لبضع دقائق إذا كانت رطبة من الداخل.
مقلاة غير لاصقة
تُؤكل فورًا أو تُحفظ في الثلاجة لمدة يوم واحد كحد أقصى.
يمكن حشو الفوكاتشيني حسب الرغبة وهي مثالية أيضًا للأطفال.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 155.76 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31.85 |
| منها سكريات (غ) | 2.91 |
| الدهون (غ) | 1.11 |
| منها مشبعة (غ) | 0.46 |
| بروتين (غ) | 5.79 |
| الألياف (غ) | 1.64 |
| تخفيضات | 0.06 |
