عجينة للقلي بالبيرة

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   نخل الدقيق في وعاء، أضف البيرة والبيض ورشة ملح وامزج حتى تحصل على عجينة متجانسة

2. الخطوة 2 من 5

   غطِّ الوعاء بقطعة قماش مطبخ واترك العجينة لتختمر لمدة 15-20 دقيقة

3. الخطوة 3 من 5

   بعد مرور هذا الوقت، امزج مرة أخرى بقوة ثم مرر الخليط عبر مصفاة رفيعة لإزالة أي كتل دقيق

4. الخطوة 4 من 5

   قبل القلي مباشرة، أضف بياض البيض المخفوق إلى العجينة

5. الخطوة 5 من 5

   أضف بياض البيض تدريجياً حتى تتمكن من التحكم في قوام العجينة: إذا أصبحت سائلة جداً، فإنها تتفكك أثناء الطهي

اقتراحات

• وعاء

• قلاية

• خفاق

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)