اعجنوا العجينة براحة اليد حتى تحصلوا على عجينة ناعمة ومرنة ومتجانسة
ضعوا العجينة في وعاء مغطى بالدقيق، غطوها بقطعة قماش واتركوها لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ (حوالي 20 درجة)
قسموا العجينة بأيديكم إلى أربعة أقراص بقطر حوالي 22 سم
تعاملوا مع العجينة كما لو كانت عجينة خبز واضغطوا بقوة براحة اليد من المركز نحو الأطراف لإزالة الهواء
افردوا الأقراص مع ترك الحافة الخارجية أكثر سمكًا قليلاً
ضعوا التوابل المختارة مع ترك الحافة خالية
آلة العجن
لوح العجن
قطاعة البيتزا
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٣٣٨٫٦٣ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٦٠٫٧٤ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٥ |
| الدهون (غ) | ٧٫٣٨ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٠٤ |
| بروتين (غ) | ١٠ |
| الألياف (غ) | ٢٫٢٥ |
| تخفيضات | ١٫١١ |
