فطيرة بالفطر

تحضير

1. الخطوة 1 من 14

   نظفوا الفطر واغسلوه وصفيه وجففوه بمنشفة وقطّعوه ناعماً

2. الخطوة 2 من 14

   سخنوا الفرن إلى 170 درجة (ترموستات 5)

3. الخطوة 3 من 14

   ذوبوا الزبدة في مقلاة وحمروا الكراث لمدة ثلاث إلى خمس دقائق دون أن يتحمر؛ أضيفوا الفطر وعصير الليمون

4. الخطوة 4 من 14

   حمروا الفطر لمدة ثلاث دقائق على نار متوسطة مع التحريك بانتظام

5. الخطوة 5 من 14

   أوقفوا الطهي

6. الخطوة 6 من 14

   أضيفوا البقدونس

7. الخطوة 7 من 14

   أضيفوا الملح والفلفل وامزجوا

8. الخطوة 8 من 14

   اكسروا البيضة في وعاء واخفقوها بشوكة

9. الخطوة 9 من 14

   أضيفوا الصفار والبارميزان والكريمة

10. الخطوة 10 من 14

    أضيفوا الملح والفلفل وامزجوا

11. الخطوة 11 من 14

    رتبوا الفطر بانتظام على قاعدة العجينة وأضيفوا ثلاثة أرباع محتوى الوعاء بصب الخليط على ظهر ملعقة حتى لا يتحرك الفطر

12. الخطوة 12 من 14

    ضعوا القالب عند مدخل الفرن وصبوا فوقه باقي محتوى الوعاء

13. الخطوة 13 من 14

    اتركوا الفطيرة تطهى من خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى تنتفخ وتتحمر جيداً

14. الخطوة 14 من 14

    قدموا الفطيرة فوراً

اقتراحات

• قالب 20 سم

• شوبك

• مقلاة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)