Tuduu
خل مركز

خل مركز

@tuduu

الخل المركز هو توابل ذات نكهة قوية وعطرية، مثالي لإثراء السلطات والخضروات المشوية والأجبان. أصله من شمال إيطاليا، يتم الحصول عليه من خلال عملية تركيز خل النبيذ الأبيض، معزز بالكراث والثوم والزعتر وورق الغار الطازج والفلفل الحب والملح. تتضمن وصفته التقليدية نقع المكونات ببطء ورفق، مما يمنح التوابل طعمًا فريدًا ومميزًا. الخل المركز متعدد الاستخدامات في المطبخ ويمكن استخدامه أيضًا لتتبيل اللحوم أو إضافة لمسة من الحموضة إلى الصلصات والشوربات.

صعوبة: متوسط
طبخ: 0 دقيقة
تحضير: 10 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • خل النبيذ الأبيض100كل
  • الكراث2
  • الثوم1فص
  • الزعتر3أغصان
  • ورق الغار الطازج1ورقة صغيرة
  • الفلفل الحب1ملعقة صغيرة
  • الملح1رشة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 5

    اغلي الخل حتى يتبخر إلى النصف

  2. الخطوة 2 من 5

    افرمي الكراث والثوم وضعيهما في وعاء مع أغصان الزعتر وورق الغار المقطع والفلفل المطحون ورشة ملح

  3. الخطوة 3 من 5

    اسكبي الخل المغلي على الأعشاب، أغلقي الوعاء واتركيه ليرتاح لبضع ساعات

  4. الخطوة 4 من 5

    صفيه وضعيه في زجاجة

  5. الخطوة 5 من 5

    قوي وعطري، يستخدم في الشواء الرطب والصلصات

اقتراحات

  • زجاجة زجاجية

  • مصفاة ناعمة

  • وعاء زجاجي

  • ملعقة خشبية

معلومات عامة

الأصل

Italia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)٦٧٫٨٦
الكربوهيدرات (غ)١٫١
منها سكريات (غ)١٫١
الدهون (غ)٠٫٠٨
منها مشبعة (غ)٠٫٠٢
بروتين (غ)٠٫٤٢
الألياف (غ)٠٫٥٩
تخفيضات٠٫١٧
  • بروتينات
    ٠٫٤٢g·19%
  • الكربوهيدرات
    ١٫١g·50%
  • الدهون
    ٠٫٠٨g·4%
  • ألياف
    ٠٫٥٩g·27%