Tuduu
صلصة النبيذ الأحمر

صلصة النبيذ الأحمر

@tuduu

صلصة النبيذ الأحمر هي طبق جانبي غني بالنكهة، مثالي لتقديمه مع اللحوم المشوية أو المطهية. محضرة من عظام البقر وقطع لحم البقر والنبيذ الأحمر، تضيف هذه الصلصة نكهة لذيذة وشهية لأطباقك. جربها لإثراء نكهة لحومك المفضلة.

صعوبة: متوسط
طبخ: 120 دقيقة
تحضير: 10 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • عظام البقر500جرام
  • قشرة الخنزير1
  • قطع لحم البقر250جرام
  • خضروات عطرية100جرام
  • بصل100جرام
  • معجون الطماطم1ملعقة
  • نبيذ أحمر30سم مكعب
  • ورق الغارحسب الحاجة
  • زعترحسب الحاجة
  • فلفل حبحسب الحاجة
  • مرق بني150سم مكعب
  • دقيق25جرام
  • زيت زيتون50جرام
  • ملححسب الحاجة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 4

    حمص العظام وقطع اللحم وأضف الخضروات العطرية المقطعة إلى قطع كبيرة والقشرة ونصف كمية البصل مع تحميص كل شيء

  2. الخطوة 2 من 4

    أطفئ الطهي مع نصف كمية النبيذ وأضف معجون الطماطم ورش الدقيق واستمر في القلي وصب المرق وأضف الخضروات العطرية واطبخ لمدة ساعتين

  3. الخطوة 3 من 4

    اخلط صلصة النبيذ الأحمر والبصل المصفى وتبل

  4. الخطوة 4 من 4

    صلصة النبيذ الأحمر والبصل: اطبخ 15 سم مكعب من النبيذ الأحمر مع 50 جرام من البصل المفروم ناعماً حتى تحصل على نوع من الشراب

اقتراحات

  • مقلاة

  • ملعقة خشبية

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق

معلومات أخرى

وصفة تقليدية من المطبخ الإيطالي

الأصل

Italia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)162.51
الكربوهيدرات (غ)19.69
منها سكريات (غ)4.85
الدهون (غ)24.31
منها مشبعة (غ)0.39
بروتين (غ)26.3
الألياف (غ)2.47
تخفيضات0.01
  • بروتينات
    26.3g·36%
  • الكربوهيدرات
    19.69g·27%
  • الدهون
    24.31g·33%
  • ألياف
    2.47g·3%