فرم الخضار بشكل خشن، رشها بالملح وسكب الخل عليها وتركها لمدة ساعة
سحق الثوم وتحميصه في الزيت، ثم إزالته وإضافة الخضار المصفاة من الخل، وتحميصها وإضافة الطماطم المقطعة والسكر والملح والفلفل المطحون
إضافة 150 غرام من الماء، خلط الصلصة وطبخها لمدة 30 دقيقة حتى تتكثف
خلطها مع صفار البيض المفتت
تُقدم مع اللحوم المسلوقة والمشوية والبرغر
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
هذه الصلصة الخضار هي طبق جانبي متعدد الاستخدامات يتناسب جيدًا مع اللحوم والأسماك.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 141.85 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.98 |
| منها سكريات (غ) | 4.98 |
| الدهون (غ) | 13.08 |
| منها مشبعة (غ) | 1.98 |
| بروتين (غ) | 1.15 |
| الألياف (غ) | 0.37 |
| تخفيضات | 0.02 |
