Tuduu
صلصة شاتوبريان

صلصة شاتوبريان

@tuduu

صلصة شاتوبريان هي صلصة غنية ولذيذة، مثالية لمرافقة اللحوم المشوية أو المسلوقة. أصلها من فرنسا، تُصنع هذه الصلصة على أساس صلصة ديمي جلاس معززة بالنبيذ الأبيض الجاف، الكراث، الطرخون، الزبدة، عصير الليمون وفلفل كايين. النتيجة هي تتبيلة ذات نكهة قوية وتوازن دقيق بين الحلاوة، الحموضة والحرارة.

صعوبة: متوسط
طبخ: 15 دقيقة
تحضير: 10 دقيقة
بلد: Francia

المكونات

عدد الحصص
  • صلصة ديمي جلاس15مل
  • نبيذ أبيض جاف15مل
  • كراث مفروم1ملعقة
  • طرخون مفروم1ملعقة
  • زبدة بدرجة حرارة الغرفة100غ
  • عصير ليمونحسب الحاجة
  • فلفل كايين1رشة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 4

    ضعوا الكراث والنبيذ في مقلاة واتركوهما ليقلل إلى 2/3

  2. الخطوة 2 من 4

    أضيفوا صلصة ديمي جلاس واتركوها لتقلل إلى النصف؛ مرروها عبر القماش

  3. الخطوة 3 من 4

    خارج النار، أضيفوا رشة من فلفل كايين وبضع قطرات من عصير الليمون؛ ادمجوا الزبدة الطرية باستخدام الخفاقة

  4. الخطوة 4 من 4

    مثالية للحوم البيضاء والحمراء خاصة المشوية

اقتراحات

  • مقلاة

معلومات عامة

الأصل

Francia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)213.3
الكربوهيدرات (غ)2.07
منها سكريات (غ)0.66
الدهون (غ)19.76
منها مشبعة (غ)11.43
بروتين (غ)0.99
الألياف (غ)0.44
  • بروتينات
    0.99g·4%
  • الكربوهيدرات
    2.07g·9%
  • الدهون
    19.76g·85%
  • ألياف
    0.44g·2%