صلصة كبد الدجاج هي طبق جانبي لذيذ من المطبخ الإيطالي. يتم طهي الكبد مع البصل وزيت الزيتون والزبدة وإكليل الجبل والطماطم الطازجة، ثم يتم إضافة المرق. النتيجة هي صلصة كريمية ولذيذة، مثالية لتقديمها مع البولنتا أو المعكرونة.
اقلي البصل المفروم في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون والزبدة وغصن من إكليل الجبل
ثم أضيفي كبد الدجاج المقطع إلى شرائح رقيقة واتركيه يتحمر مع إضافة قليل من المرق
بعد ذلك أضيفي الطماطم الطازجة المنزوعة البذور والمقطعة إلى قطع صغيرة أو الطماطم المقشرة
اتركيها تطهى على نار متوسطة حتى يصبح الصلصة ذات قوام جيد
اسكبيها ساخنة على التاجارين
الصلصة الكلاسيكية للمعكرونة هي تلك المصنوعة من اللحم والطماطم، لكن هذه مع كبد الدجاج هي الأفضل على الإطلاق
مقلاة
ملعقة خشبية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٨٩٫٧٤ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٫٦٨ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٦٨ |
| الدهون (غ) | ٤٫١٢ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٦٥ |
| بروتين (غ) | ١١٫٥ |
| الألياف (غ) | ٠٫٤٥ |
| تخفيضات | ٠٫٠٤ |
