تورتا بيري إي تشوكولاتو

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   نذوب الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي أو في الميكروويف ونتركها لتبرد.

2. الخطوة 2 من 8

   نخفق البيض مع السكر الحبيبي باستخدام الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط فاتح ورغوي (حوالي 3 دقائق).

3. الخطوة 3 من 8

   نضيف الزيت النباتي ونستمر في الخلط.

4. الخطوة 4 من 8

   نضيف رشة من الملح والشوكولاتة المذابة، ونخلط جيدًا.

5. الخطوة 5 من 8

   ننخل الكاكاو والدقيق والخميرة، ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة وكثيفة.

6. الخطوة 6 من 8

   نصب نصف العجينة في قالب كيك بقطر 20-22 سم مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. نقشر الكمثرى ونقطعها إلى قطع صغيرة، ونزين بنصف الكمثرى. نغطي بالعجينة المتبقية ونزين السطح بالكمثرى المتبقية.

7. الخطوة 7 من 8

   نخبز الكعكة لمدة 50-55 دقيقة في فرن مهوى على درجة حرارة 180° (أو 55-60 دقيقة في فرن ثابت).

8. الخطوة 8 من 8

   نتركها لتبرد قليلاً، نزيلها من القالب ونزينها بالسكر البودرة.

اقتراحات

• وعاء متعدد الاستخدامات pyrex

• خلاط كهربائي moulinex

• قالب كيك قابل للفتح 22 سم

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)