سباتزل بالجزر

أولًا اخلطي الجزر المطهو على البخار بعد أن يبرد.

حضّري العجينة الصغيرة بخلط جميع المكونات معًا. يجب أن تحصلي على خليط شبه سائل.

في هذه الأثناء، اغلي الماء وملحيه، وابشري فيه مباشرةً العجين باستخدام مبشرة السبَاتزل.

ستكون جاهزة عندما تطفو على السطح.

عندما تنضج، اسكبيها في مقلاة سبق أن شوّحتِ فيها الثوم مع قطعة من الزبدة والقليل من إكليل الجبل المفروم ناعمًا.

قلّبي وقدّميها ساخنة مع رشة من البارميزان وإكليل الجبل الطازج